Услуги
Разработка технологий производства табачных изделий и пищевых продуктов
Включает разработку прототипа продукта, корректировку на основании фокус-группы, запуск производства и обучение персонала работе с сырьем
Доработка и исправление рецептур, уже реализованных на производствах
Включает анализ действующей рецептуры, анализ сырья (при необходимости), внесение изменений в рецептуру, лабораторную проверку скорректированной рецептуры, внедрение изменений в производственный цикл Заказчика
Консультации по вопросам химии и технологии
Консультации по различным вопросам технологии производства пищевых продуктов и товарных изделий, прикладной и фундаментальной хим
Этапы разработки на примере запуска линейки кальянного табака
01.
Обсуждение технического задания, уточнение характеристик предполагаемого продукта. Прописывается максимально подробное описание до мельчайших деталей, включая ссылки на аналогичную продукцию, продукцию соседних групп.
02.
Разработка базовой рецептуры кальянного табака, исходя из требований, сформулированных на 1 этапе. Подбор сырья, изготовление базы в соответствии с параметрами консистенции, термостойкости, нарезки и т.д.
03.
Передача клиенту 100-200 грамм базы и тестирование фокус-группой
04.
Внесение корректировок в базу при их наличии. Разработка вкусов в соответствии с требованиями заказчика.
05.
Передача клиенту по 100-200 грамм каждого вкуса табака и тестирование фокус-группой
06.
Адаптация рецептуры под производство в промышленных масштабах на оборудовании клиента. Проведение обучения сотрудников производства работе с сырьем.
Контакты
Адрес
Москва, м. «Электрозаводская»,
ул. Суворов, д. 2А, пом. 206
Время работы
Пн—пт: 11:30—21:30
Сб-ВС: выходной
Для связи
+7 (929) 699 10 52
kurzenkovilya@gmail.com